お野菜レシピ・甘長とうがらし 基本情報 甘トウガラシの一種で、辛みがないのが特徴です(雨が少ないなど、ストレスがかかる環境で育つと辛くなることもあります)。熟すにつれて、色が緑→茶→赤へと変わり、甘味が増してフルーティになります。 保存方法 キッチンペーパーで包んでから袋に入れて野菜室へ。1週間程で使い切ってください。 万願寺とうがらしの和風トマトソース丼 「おばんざいの“万願寺とうがらしとおじゃこの炊いたん”をイメージして作りました」と、レシピ担当の酒井さん。ごはんのおとも... 里芋と海老のココナッツミルク煮 里芋ととうがらしをエスニックで楽しむ一皿。 お好みでパクチーと刻んだ紫玉ねぎを散らすと、彩りがきれいで食感も楽しめ...
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