お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
アレッタ
アレッタ
基本情報
イタリア語で「小さな翼」という意味のアレッタ。ケールとブロッコリーを掛け合わせて、日本で生まれました。苦味は少なく、葉、茎、つぼみまでまるごと食べられます。
保存方法
乾燥しないように袋に入れ、できれば立てた状態で野菜室へ。さっと固めに茹でてから冷凍保存も可能です。
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