坂ノ途中スタッフが考えた、キクナを使ったレシピをまとめてご紹介します!

きくなのチヂミ

 

キクナたっぷりのもちもちのチヂミです。
キクナの苦みがちょっと苦手というかたでも、これならいくらでも食べられます。
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きくなとレンズ豆のマリネ

 

きくなとレンズ豆のマリネです。
キクナのほろ苦さと香りを、レンズ豆と一緒に味わいましょう。
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カボチャとキクナのチーズかき揚げ

 

チーズの風味をきかせた洋風かき揚げです。
サクっとしたかき揚げに仕上げるために、衣に片栗粉を加えてグルテンの割合を減らし、
水ではなく沸点の低い酒で具材と粉を馴染ませています。
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キクナとネギとリンゴのコチュジャン和え

 

キクナのさわやかな香りとりんご、コチュジャンがよく合います。

辛いのが苦手な方はコチュジャンの量を調整してくださいね。
>>キクナとネギとリンゴのコチュジャン和えのレシピを見る

 

 

 

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