しょうががさわやかに香る味噌だれ。蒸した新玉ねぎや、やわらかなキャベツ、ふろふき大根とは、とくに合います。

材料

味噌　大さじ2
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ1
おろししょうが　小さじ1

※みりんのアルコール分が気になる方は、煮切ってからほかの材料と合わせてください

蒸し野菜


蒸した新玉ねぎと黄にんじん、スナップエンドウを合わせました。

このレシピにおすすめ

・井上糀店の米みそ

お買いもの
井上糀店の米みそ
890 円
お米の自然な旨みを感じる、ほんのり甘めの素朴なお味噌。高知県産のお米でつくる米糀で仕込んでいます。