ズッキーニの水分だけで煮た、あっさり味の煮物。暑い日は冷やして食べても美味しいです！

材料

ズッキーニ　2本
油揚げ　1枚
油（種類はお好みで）　適量
塩　ひとつまみ
薄口醤油　大さじ1

つくり方

1）ズッキーニは薄切りに、油揚げは短冊切りにします。

2）小鍋に油を熱し、ズッキーニ、油揚げ、塩を入れ全体に油をなじませます。

3）ふたをして弱火で15分ほど煮ます。煮上がったら薄口醤油をまわし入れ、そのまま置いて味をなじませます。