今年も梅づくりです。毎年すぐになくなってしまうので、多めに作りました。
京都の南丹市のおばあちゃんが、丁寧にそだてた梅。
とっておきのレシピを教えてもらったので、さっそく仕込みます。
分量は、少しオリジナル入っているのでお好みで、砂糖多めとか、お酢多めとか、するといいかも。

材料

・梅　3キロ
・砂糖　2キロ
・酢　3リットル

作り方

1、梅を洗って、梅のヘタを爪楊枝なので取る。


（1人さみしくヘタを取っていると寄ってきた次男坊。手伝ってもらいます。）

2、梅、砂糖、梅、砂糖の順で入れる。
3、最後に酢を入れて完了です

たまにビンをふって混ぜてあげて、2～3ヶ月待てば飲めます。