調理時間10分でお手軽なのに、旨みたっぷり。旬のかぶがうっとりとろけるおいしさです。

材料（2人分）

かぶ　80g（約1個）
油揚げ　30g（約1/2枚）
A 酒　小さじ1
A みりん　小さじ1
A しょうゆ麹　小さじ1
A 水　100ml

つくり方

1）かぶはくし切りにします。油揚げは短冊切りにします。
2）鍋にAを入れてひと煮立ちしたら、かぶ、油揚げを加えます。弱めの中火で、かぶがやわらかくなるまで8分ほど煮ます。

おすすめの食材・調味料

・おあげさん 2枚セット

・森田醤油店のしょうゆ麹

・一子相傳 小笠原味淋（本みりん）

特別協力

教えてくれた人　佳奈子さん
（Instagram／@kana.cook___）
栄養士の資格を活かし、麹初心者の方にもおすすめのレシピを発信されています。りんご麹や梅塩麹など、意外な食材の麹調味料レシピも！　オンラインサロンや発酵料理教室も主催、公式LINEもあるのでInstagramをチェックしてみてくださいね。