オクラのポタージュ

オクラの美味しさをポタージュに閉じ込めました。
ポイントは白ごはん。よりまろやかに仕上がります。

材料（2人分）

オクラ 100g（約10本）
水　500ml
鶏ガラスープの素　大さじ1
白ごはん　50g

つくりかた

1）鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら鶏ガラスープの素を入れて溶きます。

2）オクラはヘタとガクを取り、塩少々で板ずりし、軽く洗っておきます。

3）1）のスープにオクラを入れて柔らかくなるまで煮ます。火が通ったら、飾り用にオクラを1～2本取り出し、薄く切ります。

4）鍋にごはんを入れ、ほぐしながら軽く煮込み、ブレンダー等で攪拌（かくはん）します。器に盛り、飾り用のオクラを浮かべます。

◆レシピ考案者　
坂ノ途中アンバサダー　@sakiko_0610_　
彩りよく華やかな食卓は、見ているだけでお腹がすいてきそう。 2人のお子さんがいらっしゃるので、子どもが喜ぶ盛り付けやアイデアがたくさん詰まっています。楽しみながら栄養満点！そんな食卓の数々、ぜひチェックしてみてくださいね。

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