お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
そら豆
そら豆
基本情報
実が空に向かって実るから「空豆」、蚕が繭を作る時期に美味しくなるから「蚕豆（そらまめ）」など、いろいろな説や呼び名があります。塩茹ではもちろん、サヤごと焦げ目がつくまで焼いた焼きソラマメもおすすめ。焼いたサヤの内側もスプーンですくって食べられますよ。
保存方法
サヤのまま袋に入れて野菜室へ。お早めにお召し上がりください。
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