すだちと玄米麺の豆乳担々麺

香ばしい玄米麺に、ピリ辛の具材とまろやかな豆乳スープがよく合います。 すだちの香りでさわやかに。 ...

夏のジンジャーシロップ。生姜とスパイスできりっと爽やかに

暑さがつづく毎日、一日の終わりに銭湯へ行って、水風呂にきーんと浸かるのが気持ちいいです。なんとか工夫をしながら元気に過ご...

ピーマンまるごと煮

いくらでもピーマンが食べられるレシピ。 種まで、まるごと煮込みました。 材料 ピーマン　300g しょうが　...

ピーマンのマリネ

シャキシャキとしたピーマンを味わうレシピ。 お砂糖を入れることで、味に深みがでます。シンプルなお料理なので、香りのよい...

とうもろこしと豚バラの塩麹煮びたし、きくらげのオイスターソース炒めの献立

坂ノ途中のお野菜セットが届いたら、どんな献立ができるの？　今回はSサイズのセットと、人気のきのこおまかせセットを使って、...

空心菜とわかめのしょうが和え

空心菜はその名の通り、茎の芯が空洞になっているのが特徴。 ヒルガオ科の野菜で、意外にもアサガオやサツマイモの仲間です。白...

ズッキーニと小松菜と油揚げの炒め煮

定番おかずの「コマツナと油あげの炒め煮」にズッキーニをプラス！ ズッキーニは、早く火が通るよう薄めにスライスしています。...

お豆腐のレタス包み

レタスのシャリっとした歯触りと豆腐のとろける食感、爽やかな味わいの一品です。 材料 レタスの葉　3～4枚 絹豆腐　...

焼き豆とレタスのしょうがオイル和え

スナップエンドウや絹さやなどの豆野菜とレタスをたっぷり使った、ほんのり温かいサラダ。 豆野菜は蒸し焼きにすることで、水...

生きくらげのチリソース

甘辛おかずの海老チリを、海老のかわりに生きくらげでつくります 炒め時間が短くさっとつくれるので、あと1品ほしいときにも...

ラディッシュとすりおろしにんじんのスープ

ごろっとラディッシュをメインにつかったスープです。火を通すとほくほくして、甘みが増したラディッシュは美味しいですよ。 ...

ブロッコリーとはっさくの豆カレー

カレーとはっさくの、斬新な組み合わせ！　「フェヌグリークなど苦味のあるスパイスがカレーによく使われるように、はっさくのほ...