グリーンサラダ

やわらかなリーフレタス、ごまのような風味のルッコラ、ジューシーなはっさくを一皿に。鮮やかな香りをたのしむサラダです。 ...

青菜の蒸しパン

ふんわり、もっちりとした食感、やさしい甘さの蒸しパンです。 青菜のほか、バナナやさつまいもなどの具材を加えても。朝ごは...

たけのこの春巻き

春の味覚、たけのこを春巻きに。春巻きの皮を半分に切って使うことで、たけのこの食感を活かしつつ、軽やかな食べごこちに仕上げ...

ルッコラとベビーリーフのサンドイッチ

やわらかなグリーンのルッコラとベビーリーフが主役のサンドイッチ。たっぷりと挟んで、シャキシャキとした食感をたのしみましょ...

シンプル調理で季節の野菜を「春から初夏の、軽やかな野菜弁当」

季節が移ろう畑で、いきいきと育てられたお野菜たち。その香りや歯ごたえ、味わいを、まるごと楽しみませんか。 この連載では...

文旦のサラダ

春のお花のような、淡い黄色のサラダ。文旦らしい、さわやかな甘味と酸味、ほろ苦さを生かしました。 季節のお野菜メモ ...

ルッコラとにんじんの白和え

和食にも、洋食にも合うおかず。ルッコラとにんじんを味わう白和えです。 ルッコラのピリっとした辛味とゴマのような香りが、...

春の彩り、洋風弁当

カラフルな見た目に、パッと気持ち華やぐ洋風弁当。 ごはんに葉物を混ぜ込むと、おかず3品でも彩りがきれいになります。 ...

アスパラと豆の蒸し煮

豆の香りがふんわり。春色たっぷりのひと皿です。 お野菜の甘みが、レモンとオリーブオイルで爽やかさに引き立ちます。 ...

ルッコラのガーリックライス

新緑を思わせるようなルッコラの混ぜごはん。 食卓やお弁当の彩りにもおすすめです。 にんにくの風味がきいている...

ルッコラと新玉ねぎのパンサラダ

パンをいれて、満足感のあるサラダに！ 朝ごはんにぴったりのワンプレートです。 ベーコンの代わりに生ハム、ライムの...

ルッコラときなこの豆乳スムージー

ルッコラの風味を生かし、スムージーに。 朝食にもおすすめです。苦みが気になるかたはバナナを入れても美味しいですよ。...