お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
なす
なす
基本情報
焼きなす、揚げびたし、煮びたし、麻婆なす、トマトソースでイタリア風。どんなお料理にもあう夏野菜、なす。思い切って多めの油で料理すると、こっくりした美味しさに。
保存方法
低温と乾燥に弱いため、ラップなどに包んでから保存袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ。日が経つと種が茶色くなってくるので、お早めにお召し上がりください。
