お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
ナンプラー
ナンプラー
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2023/08/16
なすとピーマンのグリーンカレー
「カレーはカレーでも、グリーンカレーが大好物。特に夏になると無性に...
2022/12/27
青菜たっぷり鍋とナンプラーレモンだれ
ナンプラーの旨みとレモンの酸味に、
赤とうがらしのぴりりとした辛...
2022/08/12
ピーマンまるごと煮
いくらでもピーマンが食べられるレシピ。
種まで、まるごと煮込みま...
2022/06/22
赤玉ねぎとセロリのヤムウンセン
赤玉ねぎ、セロリ、お豆腐のそぼろを使ったタイ風の春雨サラダ、ヤムウ...
2021/11/01
青パパイヤのスパイス＆ココナッツ風味
青パパイヤのコリコリとした食感がクセになる一皿。
複雑なスパイス...
2021/11/01
青パパイヤのサラダ ベトナム風
坂ノ途中の飲食店・OyOyスタッフの五十嵐さんが、
昔一緒に働い...
2021/07/09
モロヘイヤときゅうりのタイ風卵焼き
夏野菜のモロヘイヤときゅうりをたくさん使った卵焼きは、メイン料...
2021/07/07
焼きなすとトマトのぶっかけそうめん
夏の定番そうめんを、ナンプラーやレモン汁を使って東南アジア風に...
2021/07/07
万願寺とうがらしと厚揚げのトマト煮 ベトナム風
「家では厚揚げとトマトだけでよく作るんですよ」というレシピ担当の酒...
2021/07/05
水菜とニラのパッタイ
野菜をたくさん食べられる、タイの焼きそば・パッタイを作ります。本場...
2021/06/08
野菜たっぷり、エスニック玄米麺
香味豊かな野菜もたっぷり添えたサラダ仕立ての麺料理は、飲んだ後の締...
2021/04/16
菜の花のそぼろ和え
菜の花といえば、おひたしが思い浮かびますが、
和え物、お肉と...
