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今週のレシピ：極早生みかんと豆腐のオイル漬けのカプレーゼ風、ニンジンの葉っぱソースのオープンサンド
今週のピックアップ、極早生みかんを使ったレシピと、「どうやって食べたらいいの？」とお問い合わせをいただくことの多い、ニン...
坂ノ途中だより：極早生みかん
こんにちは、広報くらたです。 10月もなかば、少しずつ秋の気候になってきましたね。 今週は、極早生みかんをピックアップし...
今週のレシピ：マコモダケとパプリカのマリネ、金時草のおひたし
今週のピックアップ野菜：マコモダケを使ったレシピです。 「どうやって食べたらいいの？」とお問い合わせをいただくことの多...
坂ノ途中だより：マコモダケ
こんにちは、広報くらたです。 先週のある夜、自宅の最寄り駅で電車を降りた瞬間、キンモクセイの香りに包まれました。 朝...
今週のレシピ：ゴマたっぷりカボチャサラダ
今週のピックアップ野菜：カボチャ を使ったレシピです！ ***ゴマたっぷりカボチャサラダ*** 【1】カボチャ1...
坂ノ途中だより：カボチャ
こんにちは、広報くらたです。 今週から10月。いよいよ秋ですね。毎年10月がめぐってくると読もうかな。。と思うのが、アメ...
しゃきしゃきジャガイモと赤ピーマン四角豆のナムル
固めに茹でたじゃがいものしゃきしゃき感と、四角豆のぽりぽり感が楽しいです。四角豆は茹でたあとしっかり急冷させることが、綺...
坂ノ途中だより：サツマイモ
こんにちは、広報くらたです。 先週、坂ノ途中の自社農場「やまのあいだファーム」に行ってきました。 ナスや万願寺トウガ...
京都オフィスのまかない
京都オフィスのよしだです。 ９月に入ってからも蒸し暑い日が続いてましたが、大雨以降、ちょっと空気が 入れ替わって、朝晩...
今週のレシピ：トウガン
今週の坂ノ途中だよりのピックアップ野菜、トウガンを使ったレシピ3本立てです！ **トウガンのポタージュ**...
坂ノ途中だより：トウガン
こんにちは、広報くらたです。 今週も暑いですね。。今週9日は「重陽の節句」です。１月７日の人日の節句、３月３日の桃の節句...
山ほうれん草とかぼちゃのマスタード和え
食感を残してさっと茹でたかぼちゃがアクセント。 山ほうれん草のほのかな酸味やワイルドな風味とマスタードの相性はぴったり...
