こんにちは、ながおです。 秋晴れでとても気持ちのいい天気の京都です！ 空を見ているとどこかにお出かけしたくなります。あ～、どこかに行きたいなぁ。 みなさまはいかがお過ごしでしょうか。 テニスの錦織選手の活躍すごいですね。決勝は惜しくも敗退してしまいましたがこれからが楽しみです！おつかれさまでした！ 先日のまかないをご紹介します。 弊社自社農場の「やまのあいだファーム」のひもトウガラシ。 その名の通り、ながーいトウガラシです。 山田農場長のオススメの食べ方は、種まで火が通るほどくたくたに火を通す！だそうです。 種の部分を炒り付けるように焼いて、種のピリっとする感じを味わいます～！ 細かく切って油を引いたフライパンでじっくり焼きます。 ふたをして途中で様子を見ながら混ぜて、 これくらいクタクタになればいい感じ。 砂糖、しょうゆ、味噌で味付けしたら出来上がり！！ 常備おかずにぴったりです！ ぜひおためしください～♫ 今日もごちそうさまでした！