こんにちは、ながおです。
秋晴れでとても気持ちのいい天気の京都です!
空を見ているとどこかにお出かけしたくなります。あ~、どこかに行きたいなぁ。
みなさまはいかがお過ごしでしょうか。
テニスの錦織選手の活躍すごいですね。決勝は惜しくも敗退してしまいましたがこれからが楽しみです!おつかれさまでした!
先日のまかないをご紹介します。
弊社自社農場の「やまのあいだファーム」のひもトウガラシ。
その名の通り、ながーいトウガラシです。
山田農場長のオススメの食べ方は、種まで火が通るほどくたくたに火を通す!だそうです。
種の部分を炒り付けるように焼いて、種のピリっとする感じを味わいます~!
細かく切って油を引いたフライパンでじっくり焼きます。
ふたをして途中で様子を見ながら混ぜて、
これくらいクタクタになればいい感じ。
砂糖、しょうゆ、味噌で味付けしたら出来上がり!!
常備おかずにぴったりです!
ぜひおためしください~♫
今日もごちそうさまでした!
スタッフレシピ
スタッフレシピ
今注目のレシピキーワード
1
お野菜のこと
2021/03/08
菜の花って何の花?いろいろな冬野菜の「菜の花」
菜の花のお届けが始まりました!そのほろ苦さから、春の香りを感じます。 と...
2
コラム
2023/07/12
ぬか漬けのはじめかた・季節のお野菜を漬けてみまし…
夏の味、きゅうりのぬか漬け お野菜を漬けておくだけで、さわやかな酸味、ま...
3
お野菜のこと
2024/02/28
乾燥豆の基本の調理。かんたんで、アレンジも自在!
いろいろな色や形が可愛らしい豆。お野菜の種類が少ない端境期(はざかいき)...
4
レシピ
2023/04/03
ふきの下ごしらえ、あく抜きの手順
ほろ苦くさわやかに香る、春のふき。 そのままではえぐみや苦みがあるため、...
5
OnlineShopのこと
2023/03/09
LINEアカウント連携、活用方法のご案内
坂ノ途中LINE公式アカウントとお客さまのOnlineShopのアカウン...
2024
03/18
レシピ
ご飯がすすむ、野菜のおかず10品。主菜から副菜まで
お米が育つ背景や、その豊かな味わいについてもっとお伝えしたい。そんな思い...
2024
03/13
コラム
3月13日・あたらしいやまあい
やまのあいだファームは、この春、またすこし、かたちを変えます。 スタート...
2024
03/13
レシピ
アレッタとお豆腐レモンマヨネーズ
アレッタをさっぱりとしたお豆腐マヨネーズでいただきます。 ケールやブロッ...
2024
03/13
レシピ
アレッタとにんじんのにんにく味噌和え
アレッタとにんじんの甘みを引き出します。 にんにく味噌はこくがありながら...