こんにちは 坂ノ途中soil ヨヨギ garageの原田です。 梅雨も終盤、気温がぐぐっとあがってきましたね。 先月、二子玉川の蔦屋家電さんにて、コラボイベント「元気が出る野菜ウィーク」を開催しました。 出張販売や小さな料理教室「野菜をいかす料理」などを通じて、たくさんのお客様に出会うことができました。 ありがとうございました！ ご紹介したお料理の中から、夏にぴったりの一品をご紹介します◎　 ホットプレートで作る、ホワイトソースを使わないグラタンです。 （※ホットププレートは、蔦屋家電さんオススメの調理家電。とっても使いやすくて可愛いかったです！） グラタンは、ほんのりスパイスが効いた爽やかでパンチがある味わい。元気が出ます(^ ^) お野菜もたっぷり頂くことができます。ぜひ試してみてくださいね◎ ※お料理教室でつかった野菜たちです。とってもカラフル。 カラフルなビーツやケールなど、少し珍しい野菜も食べてもらえてよかったです！ 「ムサカ風 夏野菜たっぷりグラタン」 ⚫︎材料 ♦トルコ風ミートソース 　ひき肉　300g 　タマネギ　1.5個（200gぐらい） 　トマト　1個（100gぐらい） 　にんにく　1片 　トマトペースト　50g 　塩こうじ　大2 　クミン、チリペッパー　各少々 　塩、こしょう　各少々 　油　適量 ♦野菜のグリル 　ナス　4～5本 　ズッキーニ　2本 　カブ、ビーツ、いんげんなど 　油　適量 ♦ヨーグルトソース 　水切りヨーグルト 　おろしニンニク　　少々 　オリーブオイル　適量　 ⚫︎作り方 1、トルコ風ミートソースを作る。 　 タマネギは粗みじん切り、ニンニクはみじん切り、トマトはざく切りにする。 　 鍋に油とニンニクを入れて加熱する。 　 ニンニクの香りが立ったら、ひき肉を入れ焼き色を付けながら炒める。　 　　ひき肉が炒まったら取り出し、同じ鍋にタマネギを入れて炒める。 　　タマネギがしんなりしてきたら、ひき肉を戻し入れ、トマト、トマトペースト、塩麹、クミンを入れて 　　煮込む。塩、こしょうで味を整えてできあがり。 2、ヨーグルトソースを作る。 　ヨーグルトは水切り、ニンニクはすりおろす。 　 ヨーグルトにニンニクと塩、オリーブオイルを混ぜて,できあがり。 3、グリル野菜を作る。野菜は輪切りにする。 　ナスは輪切りにした後、塩をふってしばらく置く。 　油(分量外)を敷いたホットプレートでナスとズッキーニを焼く。 　焼き色が付いたらナスとズッキーニを取り出す。 4、ホットプレートにナスを敷き、トルコ風ミートソースをのせる。 　その上にや野菜をトッピングし、蓋をして蒸し焼きにする。 7、ヨーグルトソースを添えて、出来上がり。 実際にお客様にお野菜を食べていただけて、目の前で感想を言ってもらえるのはとっても貴重な経験でした◎ お野菜の美味しい食べ方をお客様に教えてもらったり、、、とても楽しかったです。 来てくださったみなさま、ありがとうございました！