坂ノ途中スタッフが考えた、かぼちゃを使ったレシピをまとめてご紹介します!

ゴマたっぷりカボチャサラダ

 

ゴマの香ばしさとカボチャの甘さがよく合います。
仕上げにパクチーを合わせるとぐっと大人の味わいに。
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カボチャとキクナのチーズかき揚げ

 

チーズの風味をきかせた洋風かき揚げです。
サクっとしたかき揚げに仕上げるために、衣に片栗粉を加えてグルテンの割合を減らし、
水ではなく沸点の低い酒で具材と粉を馴染ませました。
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じゃがいも&かぼちゃもち

 

やさしい甘みともちもち食感で、ほっこりおやつタイムに。
冷めても固くなりにくいので、お弁当の1品にもぴったりですよ!
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バターナッツかぼちゃとリンゴのシナモンココナッツ焼き

 

バターナッツかぼちゃにココナッツの風味をつけてソテーしました。
バターナッツかぼちゃは火の通りが早いので、数分蒸し焼きにするだけですぐに柔らかくなります。
バターを使っていないので、しつこくなくてさっぱりしています◎
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