相互依存的世界観の由来

前回は、日本の給食が相互依存的世界観に基づいている、という話をしました。相互依存的世界観とは、「自分という存在が他者との...

学校給食の背後にある世界観

前回は、日本の学校給食の話をしました。私たちはあまり意識しないけれど、学校給食が私たちの食生活に大きな影響を与えている、...

学校給食と無意識

日本の肉の消費量は、なぜ少ないのだろう？　そういう問いを、先月、提示してみました。 日本人の多くは、肉食を減らそうと意...

意識から無意識へ

この連載も、そろそろ開始から一年になります。これまでいろんなお話をしてきました。たとえば、肉食や加温栽培の環境負荷。そし...

プラスチック包装を考える

みなさん、こんにちは。前回はとても実用的なお話でした。有機と地産地消のどちらが、環境にとってよりよいか。こういう問題を考...

有機か、地産地消か？

みなさん、こんにちは。坂ノ途中・研究員の小松光です。 この数回、かなり複雑なお話をしてきました。とくに、有機農業の話を...

共生は得なのか、それとも楽しいのか？

みなさん、こんにちは。坂ノ途中・研究員の小松光です。 この連載では、もう長らく化学肥料や化学農薬、そして有機農業の話を...

ふたたび変化する私たちの自然観

みなさん、こんにちは。坂ノ途中・研究員の小松光です。 前回は、私たちの自然観の変化についてお話ししました（10月の記事...

農業とともに人の心も変わった

みなさん、こんにちは。坂ノ途中・研究員の小松光です。 前回は、化学肥料や化学農薬の使用が、日本社会のために、それなりに...

化学肥料や化学農薬が必要だった理由

みなさん、こんにちは。坂ノ途中・研究員の小松光です。 先月は、明治期以降、人間が有機農業をやめてしまったことについて、...

有機農業をやめた人類の歴史

みなさん、こんにちは。坂ノ途中・研究員の小松光です。 この連載は、どうやったら環境に配慮した食事ができるのか、を考えて...

有機農業は環境にいいのですか？

みなさま、こんにちは。坂ノ途中・研究員の小松光です。 この連載は、どうやったら環境に配慮した食事ができるのか、を考えて...