考える食卓・おいしい未来
2022/09/19
「漁」を考える|わたしたちは海から生まれた
vol.25 あなたの近くに「漁師」という人はいるでしょうか? ...
スタッフのおいしいもの案内
2022/09/15
秋のおかずづくりに。深い味わいの森田醤油店のお醤油
さつまいも、れんこん、赤万願寺とうがらし、すだち、ぶどう̷...
やまのあいだのダイアリー
vol.125
9月14日・きゅうりのなぞなぞ
「おとうさんに問題です!」 息子がにこにこしながら言った。 「...
おやさいといっしょ
2022/09/07
子どもと一緒に食べたい旬のあれやこれ~さつまいも~
vol.25 子どもの頃、焼きいも屋さんの声が聞こえると「おかあ...
旬の献立を、冨田ただすけさんと考える
2022/08/26
献立づくりで考えること|日々のごはん
vol.12 連載「ごはんがすすむ! 旬やさいの献立」。これまで...
スタッフのおいしいもの案内
2022/08/23
夏のジンジャーシロップ。生姜とスパイスできりっと爽やかに
暑さがつづく毎日、一日の終わりに銭湯へ行って、水風呂にきーんと浸か...
やまのあいだのダイアリー
vol.124
8月12日・続トウモロコシの夏
夏がやってくるたび、『となりのトトロ』があたまに浮びます。メイちゃ...
おやさいといっしょ
2022/08/08
子どもと一緒に食べたい、旬のあれやこれ~青菜~
vol.24 母の手料理で、記憶に残っているのは「しろ菜とお揚げ...
考える食卓・おいしい未来
2022/07/19
「ごみ」を考える │ ごみにする、ごみになる
vol.24 ごみって、なんでしょう? ひどい虫喰いにあって、...
やまのあいだのダイアリー
vol.123
7月13日・母のハンバーグ
母のつくるハンバーグ。思い出のお料理は? と訊ねられると、私はいつ...
小野のフィールドノート
2022/07/06
坂ノ途中・14年目の現在地
vol.005  この七月二十一日に、坂ノ途中は十四年目を迎えま...
やまのあいだのダイアリー
vol.122
6月15日・土と耕す
もうすぐ、夏が、来る。 6月に入ってきつい陽射しがちょいちょい顔...
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坂ノ途中について 「100年先もつづく、農業を。」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さな農業に取り組む人を増やし、そして持続可能な社会につなげていきたいと考えています。 化学合成農薬や化学肥料に頼らず育てられた野菜やくだものをはじめ、環境に配慮してつくられたコーヒーや調味料などの加工品を扱っています 「坂ノ途中の編集室」では、私たちが日々考えていることやみなさんにお伝えしたいこと、お野菜をつかったレシピなどをほぼ毎日配信しています。 ショップロゴ
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