11月9日・「旬」と「瞬」

11月のおわりから、冬物の収穫がはじまります。 この時期、やまのあいだファームのある京都・亀岡のあたりは、毎日のように...

知った風な顔で大きな物語に乗っからないこと

vol.006 生態系はすべての単位が大切と、いつかどこかのナショナルジオグラフィックだったかなにかの雑誌でタイかどこ...

10月12日・ニンジンの芽

3月のなかばに、ニンジンの種を蒔きました。 やまのあいだのダイアリーvol.120に書いた、ニンジンを育てる、それから...

「漁」を考える｜わたしたちは海から生まれた

vol.25 あなたの近くに「漁師」という人はいるでしょうか？ 船をあやつり、海にでて、魚や貝などを捕ることを生業と...

9月14日・きゅうりのなぞなぞ

「おとうさんに問題です！」 息子がにこにこしながら言った。 「キュウリを擦ると、なにが出るでしょうか？」 クイズが...

子どもと一緒に食べたい旬のあれやこれ～さつまいも～

vol.25 子どもの頃、焼きいも屋さんの声が聞こえると「おかあさん！　焼きいも食べたい！」とよくねだりました。 お...

8月12日・続トウモロコシの夏

夏がやってくるたび、『となりのトトロ』があたまに浮びます。メイちゃんが、おかあさんのお見舞にと、ひとりで、みんなに心配を...

子どもと一緒に食べたい、旬のあれやこれ～青菜～

vol.24 母の手料理で、記憶に残っているのは「しろ菜とお揚げの炊いたん」です。 母や父が好きだったのか、手軽だっ...

「ごみ」を考える │ ごみにする、ごみになる

vol.24 ごみって、なんでしょう？ ひどい虫喰いにあって、畑のわきに積みあげられ、放ったらかしになった野菜はごみ...

7月13日・母のハンバーグ

母のつくるハンバーグ。思い出のお料理は？　と訊ねられると、私はいつもそう答えます。 合挽ミンチにみじん切りの玉ねぎ、に...

坂ノ途中・14年目の現在地

vol.005 　この七月二十一日に、坂ノ途中は十四年目を迎えます。 　生まれて十四年って、人間でいうと中学二年生。...

6月15日・土と耕す

もうすぐ、夏が、来る。 6月に入ってきつい陽射しがちょいちょい顔を出す。やまのあいだファームでは、夏作のメインになるナ...