「グルグルグリーンカレー」の唐辛子が育つところ

夏らしい太陽がじりじりと照りつける、7月の終わり。山口県周南市の山あいに暮らす〈fu do ku kan Bamboo〉...

毎月抽選！#坂ノ途中のある暮らし をつけてSNS投稿をすると、人気商品が当たる

こちらのキャンペーンは2023年8月末を持って終了させていただきます。 たくさんのご投稿ありがとうございました。 坂...

「平和」を考える│しかたがないね……？

vol.27 1. 　会いたかった人に、やっと会えるようになりました。 　あいさつを交わすとき、にっこり笑...

旨辛ぽりぽりきゅうり

きゅうりが主役の魅惑のおつまみ。 しょうゆ麹のうま味と香りのよいラー油が食欲をそそります。 きゅうりは蛇腹にすること...

逆かっぱ巻

日本在住者の多くは寿司を好きだと思いますし、いちどはオリジナル寿司を考えたことがあるひとも少なくはないはずです（どう...

豆乳レモンラッシー

さわやかなレモンの酸味と、はちみつのやさしい甘みがきいた、豆乳のラッシー。 スパイスたっぷりのカレーに！ 材料（1杯...

なすとピーマンのグリーンカレー

「カレーはカレーでも、グリーンカレーが大好物。特に夏になると無性に食べたくなります」と、レシピ担当のまゆさん。ココナッツ...

オクラのマサラ

北インド料理のビンディーマサラ、オクラのカレー炒めです。ある旅好きの坂ノ途中のスタッフにとってはインド旅行で出合った思い...

8月16日・受け継がれるもの

八月、やまのあいだファームでは、千両なすや賀茂なすが大きく育っています。 真夏の、すぐそこに太陽があるような日射しを浴...

にんじんとメンマのさっと炒め

にんじん1本をまるごと使ったレシピ。 ごま油の香りとお酢の酸味が食欲をそそります。 さっと作れるので、あと一品欲しい...

夏野菜をふんだんに！お昼ごはんを楽しもう｜8月のレシピ

8月のレシピでは、太陽を浴びて元気に育った夏野菜たっぷりのランチメニューをご紹介します。 ひんやり涼める、トマトシャー...

ごろっとジューシーな、ピーマンの肉詰め

大ぶりの肉厚ピーマンに、お野菜たっぷりの肉だねをぎゅっと詰め込みました。甘くジューシーなピーマンは、お肉にも負けない存在...