焼き豆とレタスのしょうがオイル和え

スナップエンドウや絹さやなどの豆野菜とレタスをたっぷり使った、ほんのり温かいサラダ。 豆野菜は蒸し焼きにすることで、水...

新玉ねぎとサワークリームのポテトサラダ

新玉ねぎの甘みと、じゃがいものうまみを生かしてシンプルなサラダをつくりましょう。 サワークリームでほのかな酸味とコクを...

焼きそら豆

シンプルにお塩でいただく、焼きそら豆。 そら豆をさやごと香ばしく焼き、なかを蒸し焼き状態にします。 豆の青々しい香りと...

もちもちたけのこご飯

たけのこのシーズン、一度はつくりたいたけのこごはん。 おにぎりにして、ピクニックに持っていくのもおすすめです。 材料...

新じゃがいものアンチョビバター

みずみずしい新じゃがいもをたっぷり食べましょう。 いつものポテトサラダにアンチョビを加えると、お酒に合う大人の味になり...

新じゃがいもと玉ねぎ、ミニトマトのバター煮

とても簡単ですが、時間をかけると美味しくなるお料理です。 じっくりゆっくり、じゃがいもにバターの風味を染み込ませるよう...

ひらきなめこの唐揚げ

ゆっくりじっくり育ち、かさがひらいた「ひらきなめこ」を、旨みと食感が楽しめる唐揚げにしました。衣はさくっ、なかのなめこは...

スナップエンドウとはたけしめじの柚子胡椒味噌オイルパスタ

にんにくと味噌をベースに、柚子胡椒のぴりっとした辛味を加えた、和風のペペロンチーノ。 スナップエンドウとハタケシメジの...

甘夏、新玉ねぎ、セロリのマリネ

さわやかな春色のマリネです。 スライスした軽い食感の新玉ねぎとセロリに、みずみずしい甘夏を合わせました。 お塩とオイ...

お野菜たっぷりカレー風味の焼きうどん

お野菜ときのこたっぷりの、ぱぱっとつくれる焼きうどんです。 今回は、柔らかくて甘い新玉ねぎ、彩り良くほろ苦いケールを使...

チンゲン菜の梅和えサラダ

「チンゲン菜は、ごま油とお酢がきいた中華風のサラダが美味しいよ」と、レシピ担当の堀内さん。 今回は、お酢の代わりに梅干...

ヨーグルトの酸味が美味しい、グリーンサラダ

茹でてそのままつまんでもおいしいスナップエンドウを、リーフレタスや水菜と合わせました。 合わせるのは、ヨーグルトの酸味...