たけのこちらし寿司

秋の味覚、マコモダケの食べ方

「マコモダケ」という聞きなれない名前から、キノコの仲間？　それともタケノ...

黒枝豆の炊き込みごはん｜農都

黒枝豆の産地、京都府京丹波町で農業を営む、〈農都〉野村幸司さんから教えて...

春菊と柿のサラダ

春菊のほろ苦さと柿のやさしい甘みを味わうサラダ。 みどりとオレンジの色合...

柑橘ひとつから始める自家製ポン酢のすすめ

こんにちは。片山です。すっかり冬ですね。鍋がおいしい季節になりました。...

かぼちゃの甘酢和え

かぼちゃの甘みに甘酢が絡んで、ごはんがすすむおかずに。 おつまみにもぴっ...