こんばんは、みやしたです。おとといから岡山におじゃましてます！岡山高島屋さんの「いいmono発見！京都フェア」に出店させていただいています。

というわけで、オフィスのごはんはながおさんにおまかせしてるのですが、出発前に試してみたおやつをご紹介しますね。

ずばり、炒りまめ。

irimame

えっ、節分は4カ月前ですけど…？いやいや、いつ食べてもおいしいものはおいしいです。そして保存がきくのはお豆のすばらしい点のひとつですよね。大豆にはイソフラボンはじめ栄養もたっぷり。歳の数と言わず、たくさん食べちゃいましょう。

  • 大豆を熱湯にひたして半日ほどもどします。
    （ころっとまるい形になっていたお豆が「まめ型」にもどるからふしぎ）
  • ざるにあけて水を切り、さらにキッチンペーパーの上に広げて小一時間乾かします。
  • 表面がおおよそ乾いたところでフライパンでから炒りします。表面にすこし焦げ目がつくくらいまで炒れたら火からおろします。
  • 仕上げに、封筒や紙袋に入れてゆるく封をし、電子レンジで5～10分ちーん！します。

    • かりかりぽりぽり止まらない炒りまめのできあがりー。

    注意が一点だけ。この炒りまめ、ついつい調子に乗って食べているとかなりかなり、お腹がふくれます。お腹の中で水分を吸ってふくらむんでしょうね。低カロリー高たんぱくのうれしいおやつですが、ごはんがはいらなくなっちゃうので要注意です…