ピーマンが大好きな方はもちろん、ピーマンが苦手という方でも、
きっともりもり食べられる一皿です。
ポイント
ピーマンをうんと細く切ることと、熱湯にくぐらせたあと冷ますことが大切。
甘みがぐっと増した味わいになります。
材料
ピーマン 3〜4個
かつお節 適量
しょうが 少々
しょうゆ 適量
つくり方
1）ピーマンは細く千切りにし、熱湯に10秒ほどくぐらせて、ザルにあけます。
2）ピーマンはしっかりと水気を切って冷まし、すりおろしたしょうがとしょうゆで和えます。
3）器に盛り付け、かつお節をふっていただきます。
お客さまの声
坂ノ途中アンバサダーの @lynnesmeal さんがこちらのレシピを元に作ってくださいました！
ほんの10秒茹でるだけなのですがピーマンの歯応えと香りと甘味がすごい！パプリカ？と思えるぐらいしっかりして大きいから硬いかなぁと思ったら全くそんなことなくて。届いたピーマンもこのレシピにぴったりでした。
ピーマンの甘味を楽しんで。よかったら作ってみてくださいね。
レシピを教えてくれた スタッフ
まゆ（まかないづくり、レシピ作成）
フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。
そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。坂ノ途中の編集室ではお野菜を使ったレシピを毎月考えている。エスニック系の料理が得意。
