かんきつのピール[前編]

「はるか」が大好評だった坂ノ途中のかんきつ。主に広島の「みかんの島」大崎上島の中原観光農園さんのものです。お野菜セットを...

ベジミートのタコライス

こんにちは、みやしたです。日中汗ばむような陽気の日もありますが、春らしい雨も多いですね～。さて、今日の坂ノ途中のごはんで...

ごはんブログ、ちょこっとリニューアル！

株式会社坂ノ途中、そしてスタッフのうちのごはんを大公開している本ブログ、ちょこっとリニューアルしました◎ これまでの経...

はたけしめじと、のらぼう菜の菜の花のラザニア

ラザニアの上に、はたけしめじと、のらぼう菜の菜の花を、炒めてのせました。 上にチーズはのせず。 焼かず。 あっさり...

スティックブロッコリーとソーセージの炒め物

　【　スティックブロッコリーとソーセージの炒め物　】　　材料　　・新たまねぎ　　　・キャベツ　　・スティックブロッコリー...

黒目豆のカレー

　豆好き、カレー好きの私には、めちゃめちゃうれしい、　豆と、スパイスのセットになっている、「黒目豆のカレー」。　　　　&...

じゃがいものガレット

今日は、他のスタッフにお願いして、まかないを作ってもらうことに！これがまた、すてきで、美味しかったので、レシピを教えても...

カリフラワーとキャベツの蒸し煮

　大好きな、カリフラワー。　スープにしたり、茹でてサラダにしたりといろいろ使えますが、今回は、下茹でなしの、簡単、蒸し煮...

葉たまねぎ

　葉たまねぎは、たまねぎがふくらむ前に収穫してしまう、早取りの玉ねぎです。　　　　葉は、甘く柔らかく、ぬたや、すき焼きに...

ピーチかぶのパスタ

　ピーチかぶと言って、生でも食べれる、とても甘いかぶ。　火を通すと、また、それも、絶品なのです。　【　ピーチかぶのパスタ...

ぎんなんと紫いもの炊き込みご飯

ぎんなんを使って、炊き込みご飯を作ってみました。紫いもも一緒に炊き込んで、色鮮やかな1品に。　　　【　ぎんなんと紫いもの...

露地ほうれん草

　またまた、農家さんに、たくさん、露地ほうれん草をいただきました。　　　露地ほうれん草とは、ハウス栽培ではなく、寒さ厳し...