お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
トマト
トマト
基本情報
生ではもちろん、じっくり火を入れるのもおすすめです。青みがかっている場合は、ヘタを下にして常温で追熟させてお召し上がりください。酸味が苦手な方は、赤くなったら食べごろです。
保存方法
追熟後は、乾燥と衝撃に弱いため、トマト同士がぶつからないようにヘタを下にして袋に入れて野菜室へ（保存の適温は8～10℃程度）。
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vol.5
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