お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
すだち
すだち
基本情報
秋の訪れを感じさせてくれる、すだち。すっきりさわやかな香りと、深みのある酸味が魅力です。皮をすりおろして麺のつけ汁に。皮ごと薄切りにしてお吸い物に。炭酸水やビールに果汁をキュッとしぼって。定番の焼き魚以外にも、いろいろな方法で香りをたっぷりとお楽しみください。
保存方法
まるごと袋に入れて野菜室へ。10日間ほど保存可能ですが、香りと酸味は徐々に弱くなっていきます。
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