お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
ピーマン
ピーマン
基本情報
フランス語でトウガラシを意味する「piment(ピマン)」から名付けられました。夏、旬のはしり～盛りは緑色ですが、秋が近づき名残りの時期になると、熟してオレンジ色や赤色になり、甘みも増してきます。
保存方法
寒さと湿度に弱いため、水気を拭き取ってからキッチンペーパーなどで包みます。ビニール袋等に入れ、口をゆるく閉じたら、冷蔵庫の野菜室へ。
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