お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
甘長とうがらし
甘長とうがらし
基本情報
甘トウガラシの一種で、辛みがないのが特徴です（雨が少ないなど、ストレスがかかる環境で育つと辛くなることもあります）。熟すにつれて、色が緑→茶→赤へと変わり、甘味が増してフルーティになります。
保存方法
キッチンペーパーで包んでから袋に入れて野菜室へ。1週間程で使い切ってください。
07月17日
焼き甘長とうがらし
つやつやの甘長とうがらしを、まるごと焼いてジューシーに。
しょう...
10月27日
鶏肉と焼き野菜の山椒醤油ソース
甘辛い照り焼きソースに、さわやかな山椒の風味。焼き鳥のような、なじ...
09月14日
サルサ風 焼きトマトと甘長とうがらしのソース、オープンオ…
メキシカンな味わいのトマトソース。イタリアントマトは火を通すと甘み...
09月20日
伏見とうがらしの煮びたし
だしとしょうがの香りがふわっと広がる煮びたし。
冷めると味が染み...
09月01日
とうもろこしと甘長とうがらしのチヂミ
大人も子どもも喜ぶとうもろこしのチヂミです。
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10月21日
里芋と海老のココナッツミルク煮
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