6月16日・山荷葉の花

いつか、雨の日に出会いたい花があります。花のなまえは山荷葉（さんかよう）。花言葉は「親愛」「親愛の情」「清楚な人」。 ...

北海道から届くアスパラ1kg、おいしく食べ切る！　保存方法とレシピをお伝えします

冬のあいだ、土のなかで根や地下茎にしっかりと養分を蓄え、あたたかくなると芽を出しはじめるアスパラガス。春がゆっくりとやっ...

初夏におすすめの、おいしい水出し茶のつくり方

夏が目の前にやって来ました。そろそろ喉を潤してくれるひんやりとした飲みものが気になりますね。 この夏のおすすめは「...

5月10日・青空映え！

空にむかって、ぐんぐんと伸びるように莢がつくから、空豆・そらまめ。 声にだしてもかわいいその豆は、おおきな分厚い莢を剥...

こうじ調味料、どんな料理に使う？　スタッフの食卓をのぞいてみました

「麹調味料、気にはなるけれど、どう使ったらいいんだろう」「作ってみたけれど、使い方が分からない」という方も少なくないかも...

4月12日・さくらの時間

やまのあいだファームへ、車でむかう、その途次に、ぽつりぽつりとさくらを見かけます。車窓の一面にひろがる田んぼや畑のなかに...

暮らしのなかに乾物を。陶山商店の味と暮らすレシピ

海や山の乾物を幅広く取り扱う、島根の乾物屋〈陶山商店〉さん。 暮らしに根付く「ちょうどいい」乾物をつくり届ける、自社の...

3月8日・元気いっぱい

すこしずつ太陽の光があたたかさを増しているのを感じます。 やまのあいだファームは、冬作の出荷もほぼ終わり、いまは夏の準...

「ともに暮らす」を考える｜他人事と自分事

vol.26 みんなのものになる。 そんな感覚が、なにかの気づきを与えてくれるようで、ときどき思い出します。 エチ...

2月8日・さらば、やまあい

知らない道を往きたくなります。 ドライバーとして、片道二時間をかけて農家さんをまわり、野菜の集荷をするとき、決まりきっ...

唐辛子農家さんお手製のグリーンカレーペースト。お鍋やポテトサラダなどのアレンジレシピも！

名前まで愛らしい、唐辛子農家さんお手製のグリーンカレーペースト「グルグルグリーンカレー」。もうお試しいただきましたか？　...

1月11日・お山する

ずらりとならぶ鳥居が、陽射しのもとで、斑に日陰をつくり、朱いろが輝く。 京都の伏見稲荷大社は、全国に三万社以上もある稲...