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2023年05月17日
北海道から届くアスパラ1kg、おいしく食べ切る！ 保存方…
冬のあいだ、土のなかで根や地下茎にしっかりと養分を蓄え、あたたかく...
2023年05月16日
初夏におすすめの、おいしい水出し茶のつくり方
夏が目の前にやって来ました。そろそろ喉を潤してくれるひんやりと...
vol.133
5月10日・青空映え！
空にむかって、ぐんぐんと伸びるように莢がつくから、空豆・そらまめ。...
2023年04月20日
こうじ調味料、どんな料理に使う？ スタッフの食卓をのぞい…
「麹調味料、気にはなるけれど、どう使ったらいいんだろう」「作ってみ...
vol.132
4月12日・さくらの時間
やまのあいだファームへ、車でむかう、その途次に、ぽつりぽつりとさく...
2023年03月22日
暮らしのなかに乾物を。陶山商店の味と暮らすレシピ
海や山の乾物を幅広く取り扱う、島根の乾物屋〈陶山商店〉さん。
暮...
vol.131
3月8日・元気いっぱい
すこしずつ太陽の光があたたかさを増しているのを感じます。
やまの...
2023年02月17日
「ともに暮らす」を考える｜他人事と自分事
vol.26
みんなのものになる。
そんな感覚が、なにかの気づ...
vol.130
2月8日・さらば、やまあい
知らない道を往きたくなります。
ドライバーとして、片道二時間をか...
2023年01月25日
唐辛子農家さんお手製のグリーンカレーペースト。お鍋やポテ…
名前まで愛らしい、唐辛子農家さんお手製のグリーンカレーペースト「グ...
vol.129
1月11日・お山する
ずらりとならぶ鳥居が、陽射しのもとで、斑に日陰をつくり、朱いろが輝...
vol.128
12月20日・クリスマスの夜空
どこもかしこもクリスマスですね。
お店に入ると、並んでいるのは軒...
