りんごの食べ方いろいろ スタッフの食卓

秋から冬にかけてつづく、りんごの季節。坂ノ途中OnlineShopでは、紅玉やシナノスイート、ふじなど、さまざまな種類を...

アレッタとじゃがいもの和風グラタン、かぼちゃのハニーマスタード和えの献立

坂ノ途中のお野菜セットが届いたら、どんな献立ができるの？　今回は2人家族の献立として、まかない担当のまゆさんが、Mサイズ...

お野菜セットMサイズで、初冬の献立

赤や黄色の落ち葉が道端を彩り、ぴゅーっと木枯らしが吹く。一年の終わりが近づき、冬がやってきました。 寒さが厳しい時期で...

フェンネルの甘酢漬け

フェンネルの爽やかな甘みを生かしたピクルス。 お肉や魚料理に添えたり、サンドイッチに挟んだり、手づくりタルタルソースの...

フェンネルのジェノベーゼソース

フェンネルの爽やかさはそのままに、ナッツやレモンの風味を加えたジェノベーゼソース。クセがなく、フェンネルが苦手な方でも食...

ルタバガとセロリとにんじんのスープ

ハーブと塩麹のやさしい味わいのスープ。黄やオレンジの彩りあざやかなお野菜が食卓を明るくしてくれます。 ルタバガは「スウ...

ルタバガのしょうが焼き

ルタバガは北欧のスウェーデンが原産といわれる、黄色いかぶに似たお野菜。「スウェーデンかぶ」とも呼ばれています。洋風のお料...

お野菜定期便｜11月の活用術

坂ノ途中の柏崎です。 坂ノ途中では、その時期の旬のお野菜をセットにしてお届けしていますが、みなさまは届いたお野菜をどの...

れんこんとはたけしめじのバルサミコソース

じっくり焼いたれんこんには、バルサミコソースがよく合います。 はたけしめじを入れると食べ応えもあり、メインのおかずにも...

れんこんのジョン

ジョンとは、お肉や野菜などに小麦粉と溶き卵をつけて焼くピカタのような韓国料理。 白ねぎたっぷりのタレに絡めていただきま...

「無人島のレモン」エビス農園 胡子知生さん

エビス農園を営む胡子知生（えびす ともき）さんは、無人島でレモンの木を育てています。 島へ行くのに、船は必要だし燃料代...

まるごと、二度楽しめる。特撰削り節のだしがらレシピ

豊かな香りとこくのあるおだしがひける、〈KYONO ODASHI〉の「特撰削り節」。お料理の味わいを深めるだけでなく、お...