葉野菜が黄色くなる理由は？お野菜の見た目と、味のおはなし

楽しみにしていたお野菜。 箱を開けて取り出すと、あれ、なんだか葉っぱが黄色い……   「収穫してから...

梅のほくろ（斑点）のはなし

坂ノ途中がお届けする梅には、黒い斑点があったり、凹んだところがあったりと、 ちょっと驚かれるかたもいらっしゃるかもしれ...

お野菜の外見と中味のおはなし　～実エンドウ～

京都はここ数日、真夏のような陽射し。でも、週末あたりには梅雨入りしそうです。 豆の旬はあと少しだけ。スナップエンドウ、...

春のお野菜、保存方法に迷ったら

3月も下旬にさしかかり、あちこちから桜開花のたよりが届き始めました。早い春の訪れに、うれしさ半分、驚きも半分。 さて、...

二十四節気とお野菜の旬の話

最近、「くらしのこよみ」というスマホアプリを毎日見ています。その日が二十四節気で言うと何にあたるのかを教えてくれるも...

お野菜Q&A 夏の終わり編

　9月に入り、夏野菜は旬の名残りに。この時期に収穫できる夏野菜は、真夏よりもゆっくり育っているので、皮は固めで実...

お野菜お役立ち情報・春

4月になりました。桜前線はゆっくりと北に向かい、いよいよ春本番です。新しい生活がはじまる方もいらっしゃると思いますが、忙...

かぼちゃのおはなし

秋から冬になると食べたくなるかぼちゃ。煮ても焼いてもポタージュにしても美味しいですよね。 バターナッツやロロン、万次郎...

なぜできるの？ダイコンやカブの「す」について

こんにちは、広報くらたです。冷たい雨が降ったかと思えば初夏のような気温に…春のお天気は不安定ですね。 この時期は野菜の...

坂ノ途中だより：レタス

こんにちは、広報くらたです。 今週はレタスをピックアップします。わたしが坂ノ途中に入ってイメージが変わった野菜のひとつ。...

坂ノ途中だより：キクイモ

こんにちは、広報くらたです。 2月に入りました。東京では先日積もった雪が10日たっても溶け残っていて、今年は本当に寒いん...

坂ノ途中だより：キャベツ

こんにちは、広報くらたです。 もうすぐクリスマスですね。東京の店舗 坂ノ途中soil ヨヨギ garageとキョードーも...