こんにちは、ながおです。 こちらの写真の野菜をご存知でしょうか！？ 題名にもある「カーボロネロ」です〜〜 煮込み料理やスープの具などに使うのが一般的。 結球しない葉キャベツで、別名黒キャベツとも呼ばれているようです。 しっかりした茎の周りに葉が付いています。 それを1枚づつ包丁で切って外していきます。 茎は皮の部分が硬いので皮をむいていただきます。 今日は葉タマネギと一緒に炒めていただきました！ ベビーリーフのサラダ、カーボロネロと葉タマネギの炒めもの、 じゃがいもの煮物、ケールの炒めもの、 小松菜のおしたし自然薯添え、スナップエンドウの和え物。 今日もごちそうさまでした！ 坂ノ途中WebShop