こんにちは、みやしたです。

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…どうですか、この色。ビーツを細かく刻んでポテトサラダに混ぜてみました。ビーツの甘みが効いて、見た目だけでなく、味も華やかです！パーティなどにもいいかもしれません。


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こちらの盛りつけは、見た目にこだわったのではなく実用です。かぼちゃで仕切られているのは農家さんと品種が違う3種類のキクナ。味にどのくらい違いが出るのか、食べ比べをするためです。まかないは大事な試食の機会でもあるのでした◎

今日も、ごちそうさまでした！


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