こんにちは！みやしたです。
紅葉が進むにつれ、通勤のバスが観光客で混むにつれ(笑)、秋の深まりをしみじみと感じる京都。朝晩ぐっと冷え込むようにもなりました。体調には気をつけたいですね～。
さて、そんな日のお昼ごはん。
かぶ菜めし、クレソンとたまねぎのおすまし、かぼちゃの炊いたん、にんじん葉のごまあえ、にんじんの洋風きんぴら(オリーブオイルで炒めてバジル塩で味つけしただけ)。冬野菜がじわじわおいしくなってくるのを感じられるメニューです。
しかし今日の主役！と思っていたものが間に合わなかったので、途中経過を…
じゃじゃん、あやめ雪かぶで「菊花かぶ」！白ごはん.comでおなじみ、ごはんスタジオ主宰の冨田ただすけさんが、毎月坂ノ途中の野菜をつかって考案してくださるレシピでつくってみました～。レシピはこちら！準備にとりかかるのが遅かったので全然色がまわっていませんが、ここから徐々に上品な淡いピンクの菊花になります♪
レシピのページでは、白いかぶ、赤かぶそれぞれとの色の比較まで載っています！ぜひチェックしてみてください。冨田さんのマメさは毎回脱帽ものですが、そこまでマメでなくとも押さえておけばおいしくつくれるポイントも紹介してくださっていますよ(^^)
今日も、ごちそうさまでした！
