こんにちは、みやしたです。

蒸し暑い日が続いて、食欲がない…特に白いごはんが進まなくて…なんて声を聞きます。わたしはまったくそんなことなく、もりもり食べていますが(笑)。

暑くて力が出ないときこそちゃんと食べないと、体が弱ってさらに暑さにやられてしまいます（…という教育を受けてどんなに暑くても食欲だけは衰えなくなりました）！ごはんをしっかり食べられるよう、おともになる漬けものを2品つくりました。

まずは夏らしい、しば漬け！

大量のきゅうりとなすを容赦なく切り刻み、漬ける漬ける。

参考にさせていただいたのは、いつもお世話になっている白ごはん.comさんのレシピ。柴漬け（しば漬け）のレシピです。
赤しそがない時期でも梅酢＋青じそで漬けられるのには目からうろこ！さっそくトライしてみました。みょうががなかったのがおしいところでしたが、おいしく漬かりましたよ～。

そして、鈴木さんの切干大根を使ったはりはり漬け。

ごま油をちょっとたらしていただくのが最高です！
春先に収穫して、ちょっと干しておけば真夏の今もおいしく食べられるなんて、大根ってえらいですねぇ…。

今日も、ごちそうさまでした！