坂ノ途中で好評だった、じゃがいものニョッキ 家でも作ってみました。
家では、グラタン風にしてみましたよ。
じゃがいものニョッキでグラタン
トマトソース
【 材料 】
・たまねぎ ２個
・鶏ミンチ ２００g
・トマト缶 ２缶
・にんにく １かけ
【 作り方 】
１、油をひいたフライパンに、にんにくを入れ、香りが出るまで炒め、
そこにみじん切りした、タマネギを入れる。
タマネギがしんなりしてきたら、鶏ミンチも入れて、ちゃんと火が通るまで炒める。
２、１にトマト缶を入れ、しばらく煮込む。
あれば、月桂樹の葉も一緒に入れましょう。
３、塩、コショウで味を整えて出来上がり。
ニョッキにトマトソースをかけて、チーズをのせてオーブンで焼きます。
チーズがこんがり焼けたら出来上がり～！！
ちょっと、食べられてますが・・・。
デザートに、ブルーベリー。
ノリビスという品種で、酸味と甘みがいい感じで混ざり合ってます。
ジャムにするか、パンに混ぜ込むか、と思っている間に
生で食べきってしまいました。
パクッ。
すっぱい～。
身体がよろこぶ、甘みです。
ごちそうさまでした～！！
