ジンジャーシロップ 300ml

商品情報

1,296円(税込)
数量

・名称 ジンジャーシロップ 
・原材料名 ショウガ(高知県産)、きび砂糖、有機カルダモン、有機ブラックペッパー
・内容量 300ml

・賞味期限 お届け後90日保証
・保存方法 直射日光を避け、常温で保存。 
・製造者 株式会社信州自然王国(長野県飯田市)
・ご注意点 保存料などは使用しておりませんので、開封後は冷蔵にて保存し、お早めにお使いください。

商品情報

1,296円(税込)
数量

・名称 ジンジャーシロップ 
・原材料名 ショウガ(高知県産)、きび砂糖、有機カルダモン、有機ブラックペッパー
・内容量 300ml

・賞味期限 お届け後90日保証
・保存方法 直射日光を避け、常温で保存。 
・製造者 株式会社信州自然王国(長野県飯田市)
・ご注意点 保存料などは使用しておりませんので、開封後は冷蔵にて保存し、お早めにお使いください。

生姜香る、スパイシーなジンジャーシロップ


風味豊かな生姜と、香り立つ2種類のスパイス(カルダモン・ブラックペッパー)をブレンドし、きび砂糖と一緒にじっくり煮詰めてつくっています。
甘さはひかえめにし、生姜とスパイスの風味を引き立てた、大人のジンジャーシロップ。
余計なものは入れず、こくがしっかりありながらも、すっきりと飲みやすい味わいです。
ソーダで割ってジンジャーエール、牛乳と合わせてジンジャーミルク、他にもデザートやお料理のソースなど、いろいろな楽しみ方が広がります。

ジンジャーシロップができるまで

1|うつくしい自然のなかで生姜づくり

生姜の生産者・林真代さん(壕の前で)

山、川、美しい自然に恵まれた高知県四万十町。
ジンジャーシロップに使われている生姜の生産者、林真代さんは、アジアやアフリカで有機農業の普及に努める仕事に携わったのち、縁あってこの地で農業を始められました。
四万十町は「自然がいっぱいで、人間らしい生活ができるところ」と言います。
畑の土づくりには、米ぬかや手づくりのぼかし、鶏ふんなどを利用し、化学合成農薬・化学肥料に頼らない野菜づくりをされています。

 

2|香りのつよい親生姜

風味しっかりの親生姜

ジンジャーシロップには、”親生姜”を使っています。
親生姜とは、種生姜として植えられ収穫された生姜のこと。
繊維がつよく収穫量も少ないので、一般に出回ることは多くありませんが、力強い生姜の風味が特徴です。
元々は安価で加工に回されていたものですが、この親生姜がジンジャーシロップの香りを立てる大事な存在になっています。

 

3|高知の生姜農家さんのレシピをアレンジ

試作を重ねて選んだスパイス

高知県の生姜農家〈さとうベジファーム〉さんが作られていたジンジャーシロップのレシピを受け継ぎ、新たなアレンジを加えて完成しました。

試作を重ねる中で選んだ2種類のスパイス(カルダモン・ブラックペッパー)を使い、より深みのある味わいに仕上がりました。

1本で、いろいろたのしめる


ジンジャーシロップ1本で、何種類ものたのしみ方が広がります。
ソーダで割ってジンジャーエールにしたり、紅茶と合わせてジンジャーティーにしたり、お料理に甘みを足したいときにも使えます。

スタッフおすすめ・ジンジャーシロップの楽しみ方をご参考に。

ドリンクにスイーツ、お料理と、お好みのアレンジをお楽しみください。

 

ここでは、とくにおすすめの「ジンジャーチャイ」のつくり方をご紹介。

 

■ジンジャーチャイ

◆つくり方(カップ1杯分)
1)小鍋に100mlのお湯を沸かす。

2)1に茶葉を大さじ1杯入れ、少し煮だす。

3)水と同量(100ml)の牛乳(または豆乳)を加えて、中火で煮だす。

4)カップに大さじ1杯程度のジンジャーシロップを入れておく。※ふきこぼれないよう、鍋に注意

5)沸騰する直前で火を止めて、茶こしで受けながらカップに入れ、ジンジャーシロップをよく混ぜて、出来上がり。

スタッフと「ジンジャーシロップ」

自分用にプレゼント用にと、スタッフからも人気のある「ジンジャーシロップ」。いつもデスクまわりに美味しいものを揃えている、スタッフ掘の声を聞いてみました。

 

ミルクたっぷりのカフェオレにジンジャーシロップをとろりと溶かしたジンジャーラテをのんで、その美味しさにびっくり。それ以来、冷蔵庫に常備しています。
お風呂上がりは、氷の入ったグラスにこのシロップを注いで、炭酸水とレモンで割ったジンジャーエールがお気に入り。
スパイスたっぷり辛口ののど越しが最高で、思わず「ぷはー!」と声が漏れます。

●スタッフ 堀 淳子(生産者窓口)