じゃがいもとヤーコンのガレット

味付けはバターと塩こしょう。 それなのに、なんでこんなに美味しいんだろう。 じゃがいもとヤーコンの甘さに、しっと...

ほうれん草の生地なしキッシュ

朝に、昼に、晩に。 いつでも食べられるほど優しい味わいのキッシュ。 口にはこぶと、とろんとした玉ねぎと柔らかいほ...

水菜と豚肉のジンジャーシロップ炒め　

お鍋やサラダにすることが多い水菜は、さっと炒めても美味しいんです。 隠し味に、高知県四万十町の生姜農家・林さんの生...

2月のレシピ／冬のお野菜もあとすこし

こんにちは、坂ノ途中の山本です。 少しずつやわらかな陽射しが部屋に差し込んでくるようになりました。 立春。春はもう、...