寒い日にぴったりのスープ。
かぼちゃの優しい甘さを楽しめるよう、シンプルな材料でつくります。
皮を落とすことで、きれいなオレンジ色に仕上がります。
材料（2人分）
かぼちゃ（正味） 400g牛乳 250ml
水 100ml
無塩バター 20g
※なければ有塩バターでもよい
塩 ひとつまみ
つくり方
1）かぼちゃは種とワタを除いて皮をそぎ落とし、3～4cm角に切ります。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600wの電子レンジで8分加熱します。2）柔らかくなったらフォークでつぶし、鍋に入れます。牛乳、水、無塩バターを加え、弱火で５分ほど、ときどき混ぜながらあたためます。
3） 塩（有塩バターを使う場合は少なめに）を入れ、味を調えたら器に盛ります。お好みで粉チーズや黒こしょうをふっても美味しいですよ。
◆レシピ考案
坂ノ途中アンバサダー @tamicogram さん
インスタグラムでもお野菜たっぷり、彩りもきれいなお料理を投稿されているので、ぜひチェックしてみてくださいね。
※こちらは坂ノ途中アンバサダーの方から寄せられたレシピです
