お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
柚子
柚子
基本情報
みかんやレモンと同じ香酸柑橘の仲間です。爽やかな香りと酸味をお楽しみください。皮も刻んでゆず大根やお菓子作りに。お風呂に浮かべて、ゆず湯で温まるのもいいですね。
保存方法
キッチンペーパー等に包み、袋に入れて野菜室へ(保存期間は約10日)。乾燥すると香りが飛びやすいので、お早めにお使いください。
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