お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
ニンニク
ニンニク
基本情報
お料理の香りづけに大活躍のニンニク。炒め物や煮込み料理などで加熱して使うのはもちろん、オリーブオイル漬けや醤油漬けもおすすめです。グリル野菜やサラダにかけるほか、お肉や魚を焼く前にマリネしておくと、くさみ消しの効果があります。
保存方法
風通しのよい冷暗所で乾燥させながら保存を。気温が高い時期は新聞紙などに包み、袋に入れて野菜室へ(湿気に弱いのでお早めにお使いください)。表皮を剥いてばらしてから冷凍保存も可能です。
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