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お野菜レシピ・蒸し料理
蒸し料理
基本情報 「蒸す」調理法は、野菜本来の味わいと栄養を最も引き出しやすい方法です。油を使わず、塩やシンプルな調味料だけで、素材の甘みが活きます。坂ノ途中の旬の野菜を簡単に美味しく楽しめます。

田作りとたたきごぼう

素朴で美味しい、田作りとたたきごぼう。 関西では祝肴いとしておせち料理にいれます。 田作り お正月、五穀豊穣を願っ...

しっとり甘い、2つのきんとん

さつまいもと長いも、2種類のきんとんを作ります。 とっておきの器にのせて華やかなおせちの一品に。ふだん使いのお皿な...
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