お野菜レシピ・小松菜
小松菜
基本情報 名前の由来は、江戸時代から小松川(現在の東京都江戸川区)で栽培されてきたことから。元々の旬は冬ですが暑さに強い品種も登場し、今では一年中食べられるようになりました。根元からゆで、軸部分が柔らかくなってから全体をゆでるとバランスよく火が通ります。
保存方法 軽く湿らせた新聞紙などで包み、袋へ入れて野菜室へ。立てて保存すると、より長持ちします。

小松菜とひじき、ドライトマトのガーリックソテー

◆材料 ひじき(乾) 10g 小松菜 100g にんにく 1片 ドライトマト(乾) 1枚 ※ドライトマトに...

きのこと小松菜とモッツァレラチーズのおひたし/レシピノートOctober 2019

毎月、お野菜と一緒に届くレシピノート。 「もっとお野菜のレシピが欲しい」というみなさまからのお声が形になりました。...

青菜のトマトごま和え

春らしく華やかな色あいのごま和えです。 干し椎茸をトマトジュースに漬けておくと、椎茸の旨味成分とトマトの旨味成分が...

コマツナといろいろ野菜の味噌たまごそぼろ和え

味噌の風味と、卵のまろやかさをまとった味噌たまごそぼろが、とっても優しい味わいです。 黄色がほんのりときれいで、春らし...

小松菜とひじきの塩麹ペペロンチーノ

sumaoさんで開催した、「野菜を楽しむ料理教室~冬野菜とこうじの会」から 定番野菜・小松菜と塩麹をつかったペペロンチ...

今週のレシピ:コマツナ塩納豆

こんにちは、広報くらたです。 今週は定番野菜、コマツナのレシピをご紹介します。定番だからこそ、何を作ろう。。と迷ってし...

バナナと小松菜のスムージー

サクッと手軽に作れるグリーンスムージーをご紹介。 材料 バナナ 2本 小松菜 50g 水 100cc 作り方 ...

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