ヤーコンサラダ

シャキシャキ食感のヤーコン。 生のままサラダにして、みずみずしさと優しい甘さを楽しんで。 ...

はくさいとニラのポタージュ

炊くほどに甘みが増すはくさい。今回はそこにほろ苦い風味が魅力のニラを合わせたポタージュです。たべるとお腹がぽっと温まる、...

さといものハンバーグとヨーグルトソース

和風のレシピが多いさといもですが、今回は洋風の一品をレシピ担当の高木さんが教えてくれました。さといもがまるごと入ったハン...

みかんドレッシングのクレソンサラダ

みかんのみずみずしさと甘みをぎゅっと凝縮したドレッシングには、 ほろ苦いクレソンやベビーリーフを合わせて。 かぶやだいこ...

じゃがいもとれんこん、きのこのハーブソテー

ほっくり美味しい根菜とうま味のあるきのこ。 ハーブが香るお塩を振りかけて、シンプルにいただきましょう。 かぼちゃやさ...

季節野菜と鶏むね肉のポトフ

寒い日は、湯気のたつほかほかのポトフで温まりましょう。 野菜と鶏肉の滋味深いおだしが冷えた体にじんわりと染みわたります...

れんこんのレムラードソース添え

れんこんはじっくり焼くとホクっとした深い味わいに。 そのままでも美味しいですが、今回は酸味を効かせたソースと合わせてよ...

焼きれんこんのレモンバターソースかけ

この季節、シンプルに焼いたれんこんの味わいは格別です。塩やしょうゆをかけるだけでも美味しいですが、今回はフレンチスタイル...

煮込みにんじんバーグ｜万菜村さん

熊本の提携農家さん、万菜村さんが、にんじんバーグのレシピを教えてくれました。 お豆腐を使っているからふんわりと軽い...

ビーツと中玉トマトのイタリアンパセリポテサラ

ビーツはポテトサラダにするとお子さまも食べやすい味に。 トマトの酸味やパセリの風味ともよく合います。鮮やかな色で食卓が...

ビーツとクリームチーズの和風ディップ

味噌やしょうゆを使って和風に仕上げたビーツディップ。 お好きなパンにハム、パセリを挟んでディップソースを塗り、サンドイ...

きのこのクリーム煮

いろいろな種類のきのこが出回る秋。涼しくなると濃厚な味が食べたくなるので、こっくりした味わいのクリーム煮はぴったり。しい...