お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
赤玉ねぎ
赤玉ねぎ
基本情報
みずみずしく生のままでもほのかに甘みがあるのが特徴。辛味はおだやかですが、生のまま召し上がる場合は冷水に少しさらしてからお使いください。スライスしてサラダやマリネに加えると鮮やかな色がアクセントに。炒め物やオーブン焼きなど、加熱してもおいしいです。
保存方法
かごやネットに入れて風通しの良い冷暗所へ。または新聞紙に包んで野菜室で保存します。水分が多いため、一般的な玉ねぎほど日持ちしません。
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