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SUMMER SALE 
「稲作」を考える│お米とノスタルジー
vol.19 1 小学生の頃、田植え体験をする機会がありました。 水の張られた田んぼのなかに、おそるおそる裸足で踏...
つるむらさきのナムル
シンプルなナムルで独特の香りと粘りを楽しみます。 ビビンバの具材やお酒のおつまみにしても。 材料（2人分） つるむ...
つるむらさきの海鮮にんにく炒め
つるむらさきは油との相性がいいんです。 今回はにんにくの風味が効いた夏にぴったりの1品に。 材料（2人分） つるむ...
つるむらさきのかきたま汁
シャキシャキとしたつるむらさきの食感が楽しいおすまし。 体を優しく温めてくれますよ。 材料（2人分） つるむらさき...
万願寺とうがらしの和風トマトソース丼
「おばんざいの“万願寺とうがらしとおじゃこの炊いたん”をイメージして作りました」と、レシピ担当の酒井さん。ごはんのおとも...
麻婆なす
中華料理をつくるのが好きだというレシピ担当の高木さん。コクのある香りが食欲をそそり、ごはんがすすむ麻婆なすも得意料理の一...
きゅうりの冷製スープ
夏に常備していることの多いきゅうりを使ったスープです。ブレンダーやミキサーではなく、すりおろし器をつかうので気軽につくれ...
とうもろこしと小松菜のケークサレ
野菜の甘さや、シャキシャキ、プチプチとした食感も美味しいケークサレ。 ボリュームがありますが、野菜がたっぷり入っている...
ズッキーニとにんじんの鶏ハムサンド
素材の味、食感をいかしたサンドイッチです。ズッキーニは薄くスライスして塩を振ると、生のまま美味しく食べられますよ。パンは...
なすのカレー混ぜごはん
「まかないで坂ノ途中スタッフに大好評だったメニューです」と、レシピ担当のまゆさん。別で炒めたなすとごはんを混ぜるつくりか...
エリンギとトマトの餃子
自宅で餃子をよく作るというレシピ担当の高木さんが、トマトを使ったジューシーな餃子を教えてくれました。まとまりを良くするた...
なすの塩麹ソースパスタ
石川県能登の伝統野菜、中島菜を練りこんだ「中島菜スパゲッティーニ」を使ったレシピ。 中島菜のもつうまみと、柔らかい焼き...
