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菊芋のポタージュ

冬のお野菜セットでお届けしている菊芋。 スーパーではなかなか見ないので、坂ノ途中のセットで初めて知った、という...

米粉のシフォンケーキ

◆米粉のシフォンケーキ 【材料】(17cmシフォン型1台分) ・卵黄 4個分 ・砂糖 20g ・サラダ油 3...

12月2日・エンドウの季節

「四季折々の風景やいきものに憧れて、こちらに来たんです」 沖縄出身の坂ノ途中スタッフ・比嘉さんにはじめて会ったとき...

ビーツのヴィネグレット(ikariya523監修レシピ:その4)

先日、京都のフレンチ・ビストロ「ikariya523」にて、坂ノ途中とのスペシャルコラボイベントが開催されました。 坂...

ピクルス(ikariya523監修レシピ:その3)

京都のフレンチ・ビストロ「ikariya523」にて、坂ノ途中とのスペシャルコラボイベントが開催されました。 坂ノ途中...

バターナッツかぼちゃの冷たいスープ(ikariya523監修レシピ:その2)

先日、京都のフレンチ・ビストロ「ikariya523」にて、坂ノ途中とのスペシャルコラボイベントが開催されました。 坂...

キャロットラペ(ikariya523監修レシピ:その1)

先日、京都のフレンチ・ビストロ「ikariya523」にて、坂ノ途中とのスペシャルコラボイベントが開催されました。 坂...

11月25日・BGM

畑にひとりで出ているときは、音楽を聴きながら作業をすることがある。 段取りを組むような、アタマを使うときは、歌がなくて...

僕たちがいるところ、それを感じること|VegOut 平山雄一さん

オバンザイプレートにブッダボウルに……坂ノ途中のお野菜がたくさん。アジア、ヨーロッパ、アフリカ、アメリカ、世界中の人たち...

11月18日・ささげと

やまのあいだファームへは、京都市内から原付バイクで通っています。 国道9号線、老ノ坂峠を登ってトンネルをくぐり抜けると...

お野菜が届く生活〜お客さまのお声 10月~

こんにちは! 坂ノ途中のInstagram(@sakanotochu)を担当している黒田です。 少し前に坂ノ途中の読み...

意外と身近な薬膳のはなし

ハマー 先日、出荷担当の井上さんと話していると、「最近、薬膳の勉強をしている」とのこと。薬膳、興味はあるけれど、な...

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