菊芋のポタージュ
冬のお野菜セットでお届けしている菊芋。 スーパーではなかなか見ないので、坂ノ途中のセットで初めて知った、という...
米粉のシフォンケーキ
◆米粉のシフォンケーキ 【材料】(17cmシフォン型1台分) ・卵黄 4個分 ・砂糖 20g ・サラダ油 3...
12月2日・エンドウの季節
「四季折々の風景やいきものに憧れて、こちらに来たんです」 沖縄出身の坂ノ途中スタッフ・比嘉さんにはじめて会ったとき...
ビーツのヴィネグレット(ikariya523監修レシピ:その4)
先日、京都のフレンチ・ビストロ「ikariya523」にて、坂ノ途中とのスペシャルコラボイベントが開催されました。 坂...
ピクルス(ikariya523監修レシピ:その3)
京都のフレンチ・ビストロ「ikariya523」にて、坂ノ途中とのスペシャルコラボイベントが開催されました。 坂ノ途中...
バターナッツかぼちゃの冷たいスープ(ikariya523監修レシピ:その2)
先日、京都のフレンチ・ビストロ「ikariya523」にて、坂ノ途中とのスペシャルコラボイベントが開催されました。 坂...
キャロットラペ(ikariya523監修レシピ:その1)
先日、京都のフレンチ・ビストロ「ikariya523」にて、坂ノ途中とのスペシャルコラボイベントが開催されました。 坂...
11月25日・BGM
畑にひとりで出ているときは、音楽を聴きながら作業をすることがある。 段取りを組むような、アタマを使うときは、歌がなくて...
僕たちがいるところ、それを感じること|VegOut 平山雄一さん
オバンザイプレートにブッダボウルに……坂ノ途中のお野菜がたくさん。アジア、ヨーロッパ、アフリカ、アメリカ、世界中の人たち...
11月18日・ささげと
やまのあいだファームへは、京都市内から原付バイクで通っています。 国道9号線、老ノ坂峠を登ってトンネルをくぐり抜けると...
お野菜が届く生活〜お客さまのお声 10月~
こんにちは! 坂ノ途中のInstagram(@sakanotochu)を担当している黒田です。 少し前に坂ノ途中の読み...
意外と身近な薬膳のはなし
ハマー 先日、出荷担当の井上さんと話していると、「最近、薬膳の勉強をしている」とのこと。薬膳、興味はあるけれど、な...
