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SUMMER SALE 
11月11日・収穫の秋
実りの秋。どこの農家さんも、米、豆、芋などの収穫に大忙しです。 今年は柿が豊作。昨日は、ご近所の庭で渋柿を取らせてもら...
厚揚げと生きくらげのごまみそクルミ焼き
10月に開催したお料理教室「おやさい小鉢の会」より ボリュームたっぷりの一品をご紹介します。 ◆厚揚げと生きくら...
11月4日・ぎゅうぎゅう焼き
我が家はあまり外食をしない──息子に食物アレルギーがあるのと、娘もまだ小さいから。 人が集まるときもウチに来てもらって...
秋の夜長に食べるを観る
「芸術の秋」のひとつなのかもしれませんが、秋は映画鑑賞が似合う季節。最新の映画を映画館へ観に行くのも良いですが、過去...
10月28日・土の文様
雨のち曇り──。 畦を歩いているときによろけて、畑に降りたら、足がずぶずぶと土に埋まってしまいました。 土って、...
10月21日・畑の一日
本日のスタッフはケンゾーさんと私。 やまのあいだファームは小さい畑がいくつも点在しているので、ツアーのように畑を回りま...
米粉の衣でつくる、にんじんのおからフライとさつまいもの天ぷら
◆米粉の衣でつくる、にんじんのおからフライとさつまいもの天ぷら 【材料】 にんじん 適量 さつまいも 適量...
米粉団子
材料 米粉 100g 絹ごし豆腐 100g 砂糖 20g つくり方 1）米粉をボウルに入れ、絹ごし豆腐と砂糖を...
原田有佳子のレシピのレシピ
原田有佳子 「ひもほうちょうもつかわない平野レミのおりょうりブック／福音館書店刊」が、私がはじめて読...
にんじんの葉っぱソースのオープンサンド
材料 好みの野菜・果物 適量 ※今回はりんご、マッシュルーム、紫芋、安納芋、レンコン、生キクラゲを使用 フラ...
バターナッツかぼちゃとリンゴのシナモンココナッツ焼き
◆バターナッツかぼちゃとリンゴのシナモンココナッツ焼き 【材料】 バターナッツかぼちゃ 450g（約11/2個...
10月7日・曲がった心？
夏の台風や大雨に負けず、秋ナスが実をつけています。 そろそろ、やまのあいだファームの新しい畑では秋の収穫。それと同時に...
